1.负责处理厨房的运作及行政事务；

2.执行领导下达的各项工作任务和工作指示；

3.负责制订厨房的各种工作计划，表格

4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6.督导厨房各分部人员对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7.配合前堂妥善处理客人对出品的投诉；

8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范，保证员工队伍的教育和培训，不断培养人才，使其公司业绩不断提高。

任职要求：

1.年龄25-45岁，性别不限，身体倍儿棒；

2.希具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作，同岗位2年以上经验，火锅串串门店优先录取。

3.熟悉火锅行业、厨房管理经验丰富、拥有较高的烹饪技术。

4.对成本控制管理、厨房的设备相关知识熟悉。

5.服从安排，有良好的职业操守，爱岗敬业

6.（特别重要）有强烈的健康卫生意识

7.抗压能力强，能合理安排整个厨房的工作，保证厨房有条不紊的运转，对每日菜品质量，餐具卫生负首要责任